Для жизни растениям, также как и животным, необходима вода. В пустыне воды очень мало, потому что дожди там идут очень редко, а кое-где в течение года их не бывает совсем. Там, где воды нет совсем, ни одно растение не может выжить.
В некоторых пустынных районах вода есть, но её мало, и она находится глубоко под землёй, поэтому у обитающих там растений выработались свойства, позволяющие им обходиться малым количеством воды.
У одних пустынных растений очень длинные корни, позволяющие им добывать воду из нижних слоёв почвы; другие умеют хранить в своём организме воду, которую они запасают во время коротких дождливых периодов; у третьих листья вырастают только во время дождей, а потом опадают, чтобы не испарять накопленную влагу.
