Керамическая посуда бывает столовой, кухонной и декоративной. Тарелка для подачи, форма для духовки и расписная ваза могут быть изготовлены из похожего материала, но рассчитаны на разные нагрузки. Поэтому первым критерием выбора должно быть назначение, а не рисунок.
Уточните, для чего предназначено изделие
Маркировка или инструкция должны сообщать, можно ли использовать посуду для контакта с пищей, нагревать в духовке или микроволновой печи, мыть в машине и ставить в холодильник. Отсутствие понятной информации особенно критично для формы, которая будет нагреваться.
Декоративную керамику нельзя автоматически использовать как пищевую. Покрытие, краски и технология обжига могут быть рассчитаны только на украшение интерьера.
Осмотрите глазурь и поверхность
Глазурь должна быть ровной и соответствовать задуманному дизайну. Единичная фактурная точка может быть особенностью ручной работы, но сетка трещин, сколы на краях и отслаивание покрытия требуют осторожности. В пищевой посуде повреждённая поверхность хуже очищается.
Проведите пальцем по кромке. Она должна быть гладкой, без острых выступов. Поставьте тарелку или чашку на ровный стол: изделие не должно заметно качаться. У кружки проверяют крепление ручки, у крышки – посадку, у формы – удобство захвата прихватками.
Размер имеет практическое значение
До покупки измерьте полку, сушилку, посудомоечную машину и внутренний объём техники. Большая форма может не поместиться в духовку, а высокая тарелка – мешать вращению поддона микроволновой печи. Комплект удобнее оценивать не по числу предметов, а по тому, какие из них будут использоваться.
Стопка тарелок должна стоять устойчиво. Слишком рельефный декор увеличивает высоту хранения и усложняет мытьё. Если посудой будут пользоваться дети или пожилые люди, учитывайте вес наполненной чашки или миски.
Нагрев и перепады температуры
Даже жаропрочная керамика может пострадать от резкого перепада. Холодную форму не ставят сразу в сильно разогретую духовку, если изготовитель прямо не разрешает такой режим. Горячее изделие не помещают на мокрую или ледяную поверхность.
Совместимость с микроволновой печью не означает совместимость с конфоркой. Обычную керамическую тарелку нельзя ставить на открытый огонь. Для каждого способа нагрева нужна соответствующая маркировка.
Рисунок, цвет и безопасность
Для ежедневной пищевой посуды предпочтительна стойкая отделка без повреждений. Особенно внимательно осматривают внутреннюю поверхность чашек и тарелок. Если при мытье краска стирается, появляется запах или поверхность меняет цвет, использование прекращают.
Насыщенность рисунка не показывает качество материала. Просите сведения об изготовителе и назначении изделия, сохраняйте чек и рекомендации по уходу.
Как ухаживать
Неглазурованная и рельефная поверхность может сильнее впитывать загрязнения. Остатки пищи не стоит оставлять надолго. Для мытья используют средства и губки, которые не царапают покрытие. Перед хранением посуду полностью высушивают.
Мелкий скол на декоративной вазе и повреждение рабочей кромки чашки имеют разные последствия. Посуду с глубокими трещинами, острыми краями или отслаивающейся глазурью лучше вывести из пищевого использования.
Керамика применяется и в отделочных материалах, однако требования там другие. О выборе поверхности для влажного помещения рассказывает статья о том, как выбрать керамическую плитку для ванной.
Хорошая керамическая посуда соответствует своему назначению, имеет понятную маркировку, устойчивую форму и целое покрытие. Проверка этих свойств до покупки важнее страны происхождения, громкого названия коллекции и сложности декора.
