Вспомним, что жизнь на Земле, как считают ученые, впервые зародилась в воде и лишь потом появилась на суше. И свою зависимость от воды обитающие на суше организмы сохранили в ходе эволюции. Поэтому на Земле нет ни одного даже самого примитивного существа, в теле которого не было бы воды и которое могло бы без нее обходиться.
В продуктах животного и растительного происхождения, которые мы едим, содержится следующее количество воды (в %):
в свежем пшеничном хлебе – 34, куриных яйцах – 74, постной говядине – 76, телятине и картофеле – 78, треске – 82, грушах, яблоках, сливах – 85, коровьем молоке – 87, свекле, моркови и белых грибах – 89, помидорах – 91, капусте и арбузах – 94, в огурцах – 98.
От 80 до 99% веса растений и около 75% веса животных приходится на воду. У рыб и моллюсков больше – 76%. Тело взрослого человека, в зависимости от его возраста, содержит 58-66% воды, его кровь – 79%. Частично вода поступает в организм человека с пищей. Чего же больше всего в овощах, мясе, рыбе, хлебе, крупе, молоке? Природной воды!
