Археологи утверждают: первый хлеб был из желудей. Сначала жёлуди сушили, затем вымачивали и растирали между камнями в муку, из которой и были приготовлены первые лепёшки и каша.
Свыше десяти тысяч лет назад наши далёкие предки стали употреблять в пищу пшеницу. Свежие зёрна можно было есть, но сухие были слишком тверды. Их разбивали камнем и, смешивая с водой, ели кашу, вначале сырую, потом варёную. Заметили: мука, смешанная с водой, превращалась в клейкое тесто. Из него-то и испекли на горячих камнях первую лепёшку.
