Сухофрукты не только полезные, но и вкусные. Они обладают высокой энергетической ценностью, однако весят совсем немного, поэтому лакомство легко поместится даже в небольшой сумочке. Чай с сухофруктами — замечательная вещь, а уж если у вас на работе вместо обедов проводятся традиционные чаепития, то тут сухофрукты дадут фору тортикам, печенью и конфетам. И никто не решит, что вы пытаетесь похудеть — вы просто очень любите лакомиться сухофруктами. Сухофрукты лучше всего хранить при температуре не выше +10 вместе с засушенной мятой или базиликом. Если хранить сухофрукты в кухонных шкафчиках, то в них легко смогут пробраться неприятные насекомые.
Главным признаком химической обработки являются жирные разводы, оставшиеся в воде после мытья сухофруктов. К примеру, абрикосы часто сушат с окуриванием сернистым газом, чтобы лучше сохранить цвет. Многие продавцы выдают прошлогодний урожай за продукцию этого года, объясняя это тем, что сухофрукты нужно продать. Многие более дальновидные и добросовестные продавцы назначают две цены: одну, повыше, за новые сухофрукты, другую, пониже, за старые.
Лучше покупать натуральные сухофрукты, не обработанные никакими химическими веществами. К сожалению, в магазинах в основном продаются сухофрукты, высушенные искусственным и химическим способами, что не так полезно и вкусно. Существует всего два вида натурального производства сухофруктов.
Первый способ натуральной сушки — офтоби, когда сухофрукты сушат на солнце. Солнце в Средней Азии — это, в среднем, +40 градусов по Цельсию в совокупности с ясным небом. Знаменитый урюк-кандак — один из офтоби-сухофруктов. Это очень твёрдый урюк, твёрдость которого достигается за счёт сушки на солнце, а содержание в нём витаминов не подвергается сомнению.
Второй способ — сояги, когда сухофрукты сушат в тени солнца, под специальным навесом. Получившиеся сухофрукты очень мягкие, сочные и вкусные. Такой вид сушки более трудоёмкий, однако вкус сухофруктов стоит этого. Такое лакомство куда более дорогое. Примером является изюм сояги «Королевский», мягкий и вкусный.
Такие способы сушки приводят к натуральной консервации плода. А это означает, что в сухофруктах сохранены все витамины и микроэлементы, а также полезные свойства тех плодов, из которых и изготовлены сухофрукты.
Сейчас, чтобы устроиться на серьезную работу, нужна медкнижка. Вам нужна медкнижка без анализов? Достаточно обратиться на сайт suremed.net и вы сможете получить такую медкнижку быстро и недорого.
