Блюда новогоднего стола трудно себе представить без майонеза. Ну как можно обойтись без столь популярных салатов, как оливье или крабовый? А без майонеза их не приготовишь. Можно, конечно, заменить его сметаной, но это испортит вкус салата. Кроме того, майонез незаменим при затекании мяса, его можно добавлять в первые блюда, использовать в качестве соуса с пиццей и т д. При этом мы даже представить себе не можем, что столь популярный продукт может быть вреден для нашего организма. А вместе с тем, это доказанный факт, и вот почему.
Все дело в том, что в магазинном майонезе присутствуют различные добавки и улучшители вкуса, которые, ну никак уж не являются полезными. В их числе эмульгаторы и загустители, которые необычайно вредны для человека. Кстати, детям до трехлетнего возраста потреблять майонез категорически запрещено. Ведь даже у взрослого человека эти пищевые добавки могут вызвать нарушение пищеварения, ну, а за детей уж и говорить не приходится.
Так, например, та же ксантиновая камедь, входящая в состав майонеза, приводит к метеоризму, а сорбит калия вызывает аллергические реакции. Вот по этой причине, людям, страдающим астмой, майонез категорически противопоказан. Нельзя его есть и тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Майонез поднимает кислотность, что может привести к гастриту и язве. Систематическое потребление этого продукта может окончиться ожирением. И если вы решили приобрести майонез, то обязательно поинтересуйтесь его составом, который указан на этикетке. Выбирайте тот продукт, в котором меньше всего содержится консервантов, эмульгаторов, загустителей и улучшителей вкуса. В частности, не стоит покупать низкокалорийный майонез, так как именно в нем больше всего вредных веществ.
Не стоит покупать просроченный майонез, так им можно сильно отравиться. В таком случае вам будет не до праздника, и тем более, не до салатов. Прежде чем приобрести данный продукт, внимательно смотрите на дату его изготовления.
Лучше всего, если вы приготовите майонез самостоятельно, из натуральных продуктов. В этом случае вы можете его использовать без всякого вреда для здоровья. Насчет рецепта беспокоиться не нужно. Его всегда можно найти в Интернете.
