Статья рассказывает как зарождался гостиничный бизнес в России и в ее крупных городах в частности — Санкт-Петербурге, Москве и Нижнем Новгороде.
История гостиниц в России, как и в других странах, началась с развития торговли и необходимостью путешествовать, чтобы сбывать товар.
Постоялые дворы и ямские станции в России
В V-VIII веках имелась водная транспортная система, развивался пушной и рыбный промыслы. С возникновением ремесел и мореходства появилась возможность торговать. Для путешественников в позднее средневековье в 12-13 веках появляются первые постоялые дворы, расположенные на расстоянии одного конного перехода и называвшиеся ямами. Сначала постоялые дворы предоставляли своим гостям только ночлег. В это же время на Руси развивается паломничество к святым местам и множество паломников останавливается в монастырях, где им бесплатно предоставляли ночлег и кормили. Это тормозило развитие гостиниц и лишь после того, как церковная собственность была переведена в светскую, паломники лишились возможности получать бесплатно ночлег в монастырях и вынуждены были тоже пользоваться постоялыми дворами. Постоялые дворы стали предоставлять за плату еду и меняли лошадей. С постояльцев взималась так называемая пошлина – постоялое. В 1700 году Петр 1 приказал переписать постоялые дворы, все они платили специальный сбор и контроль за ними осуществляли воеводы.
Следующий период развития гостиничных услуг России связан с развитием почтовой связи, когда на дорогах появились ямские станции, где можно было отдохнуть и сменить лошадей. Постоялые дворы на почтовых станциях выполняли роль современных мотелей.
Гостиные дворы в России
Гостиницы в Нижнем Новгороде появились в 12 веке. В первых гостиных дворах кроме ночлега и питания выполнялись торговые сделки и были торговые ряды и склады. Первый гостиный двор в Москве был создан по указу Ивана Грозного на Варварке в 1574 году. В Первая гостиница в Петербурге была построена на Троицкой площади еще при Петре Первом. В то время появились первые Правила предоставления гостиничных услуг в России — СКРА, свод правил, содержащий правила проживания и оплаты, внутреннего распорядка и правила поведения за столом.
