Один из способов хранения пищевых продуктов — это упаковывание их в банки, пакеты и другие герметично закрытые ёмкости. Если продукты просто упаковать, то внутри упаковки может оказаться воздух, который оказывает разрушающее воздействие и может испортить продукты, сделать их непригодными для употребления. Поэтому из ёмкости, в которую упакован продукт, необходимо удалить воздух, а процедура его удаления называется вакуумной упаковкой.
Существует ещё особый вид упаковки, который используется в основном для хранения соков и молочных продуктов и называется «тетра-брик». Помимо того, что из такой упаковки удаляется воздух, с внутренней стороны в ней имеется тончайшее алюминиевое покрытие, которое не пропукает свет: ведь свет, как и воздух, тоже может ускорять процессы разложения и быть причиной порчи продуктов.
