Потребляемые нами продукты производятся в самых различных местах, не всегда близких к месту нашего проживания. Молоко, например, получают на животноводческих фермах и затем разливают в герметичные металлические бидоны или в большие грузовики-цистерны, транспортирующие его на предприятия молочной промышленности. Там его обрабатывают соответствующим образом и разливают в бутылки или производят из него сливочное масло, сыр и т.д. Готовые продукты доставляют на крупные склады, откуда развозят по торговым точкам на грузовиках, снабжённых холодильными установками, или других трансортных средствах. Так же перевозят мясо, фрукты, зелень и овощи, рыбу и все продукты питания. Эти перевозки должны быть быстрыми и осуществляться с соблюдением всех гигиенических норм для обеспечения свежести и сохранности продуктов.
