Вы никогда не задавали себе вопрос, почему пенится мыло? Думаю, что ответить на него сможет не каждый, хотя, если разобраться, то в этом процессе нет ничего сложного.
Прежде всего, давайте разберемся, что собой представляет мыльная пена. Состоит она из воздушных пузырьков. Каждый такой пузырек – это воздух, заключенный внутри тончайшей оболочки. Оболочка состоит из сложных молекул, соединенных между собой силами поверхностного натяжения. Голова молекулы образована водой, а хвост – жиром. Если говорить научным языком, то голова молекулы имеет гидрофильную природу, а хвост – гидрофобную. Если говорить о форме молекулы, то внешне она напоминает булавку.
При контакте с водой, молекулы погружают в нее свои головы и соединяются друг с другом силами поверхностного натяжения. В результате образуется пленка, которая замыкает внутри себя воздух, образуя воздушный пузырек. Таких молекул – булавок в мыле огромное количество Они впитывают в себя все, что покрыто жиром. Этим и можно объяснить моющие свойства порошков и мыла.
Когда мы берем мыло мокрыми руками и начинает его тереть, то на руках появляется слой мыльной эмульсии. По сути это и есть мыльная пена, с огромным количеством молекул – булавок. Они жадно впитывают в себя находящуюся на руках грязь.
Этот процесс сопровождается образованием трех видов воздушных пузырьков: чистых, средне — грязных и грязных. Самыми стойкими являются чистые мыльные пузырьки. Средне — грязные существуют непродолжительное время. Грязные впитывают максимальное количество грязи и становятся практически незаметными. Мыльную пену они уже образовывать не могут. По этой причине при контакте мыла с чистой водой пена намного обильнее.
Если окунуть грязное белье в мыльную воду, то наибольшее количество мыла окажется непосредственно у его поверхности. В результате весь жир и вся грязь будет притянута и поглощена молекулами – булавками. Благодаря мыльной пленке вода не сможет смачивать ткань сквозь жир и грязь. Нечто подобное мы можем наблюдать при попадании воды на жирное стекло. Она просто скатывается по нему вниз. И, наоборот, по чистому стеклу вода прекрасно растекается, образуя на нем тонкую пленку.
Втянутая молекулами – булавками грязь не может попасть обратно на ткань, ввиду того, что оказывается запертой внутри невероятно прочного воздушного пузыря. К тому же, между молекулами существует сила взаимного притяжения, разорвать которую довольно трудно. Вся грязь из стиральной машины уйдет вместе с водой, в то время как белье останется чистым.
Ученые установили, что мыльный пузырь имеет форму не сферы, а додекаэдра. Это тот же шар, только образованный многочисленными углами. Такая форма мыльного пузыря позволяет создать наиболее пышную и устойчивую пену, которая обладает прекрасными моющими свойствами. Этот фактор и был взят за основу, при создании наиболее эффективных моющих средств.
