Обычно листья и стебли у водных растений не очень крупные. Однако в тропических лесах, в руслах больших полноводных рек, в местах с наиболее спокойным течением встречаются водные растения с довольно большими листьями. Самое крупное водное растение — это королевская виктория, она встречается в бассейне Амазонки. У виктории круглые листья с загнутым краем, которые могут достигать двух-трёх метров в диаметре, и на них часто садятся отдохнуть речные птицы. Такой лист может выдержать груз весом 75 кг!
Цветки виктории раскрываются только ночью, а её семена съедобны.
