Выражение французская фигура относится к стройной красивой женщине. Но почему оно ассоциируется именно с француженками? Неужели их стройная фигура обусловлена чрезвычайно строгой диетой?
Как оказывается, это ложное мнение, которое с реальностью ничего общего не имеет. Французские женщины, не придерживаются какой — то особой диеты. Их каждодневное меню довольно разнообразно, и включает в себя широкий ассортимент продуктов, среди которых: сыр, масло, мясо, круассаны, хлеб, десерты. Ученые сходятся во мнении, что секрет их стройной фигуры заключается не в том, что они едят, а как они это делают?
Давайте говорить прямо, у славян, кроме завтрака, обеда и ужина могут быть многочисленные перекусы. К тому же, ссылаясь на занятость, мы можем пропустить обед или завтрак, и затем плотно поужинать вечером. В результате организм не успевает переработать столь огромное количество калорий, и большая их часть откладывается в жир. В результате — лишний вес и некрасивая фигура.
У француженок всякие перекусы между завтраком обедом и ужином полностью исключаются. Время принятия пищи у них строго определено, и пропустить его нельзя ни при каких обстоятельствах. Фрукты, орехи и сладости присутствуют на их столе только во время официального приема пищи. В другое время вы их не увидите. Француз, что — то жующий между обедом и ужином, это нонсенс. Такого в приоре быть не может.
Между завтраком, обедом и ужином есть нельзя. Это правило касается всех без исключения, в том числе и детей. Ребенок, конечно же, может попросить у родителей конфету, но тут же столкнется с просьбой немного потерпеть, например, до обеда. На человека, что — то жующего в неположенное время, во Франции смотрят с нескрываемым удивлением. Исключение из этого правила может касаться только детей, для которых иногда устраиваются полдники, да и то, только за общим, красиво сервированным столом.
Привычка потреблять пищу только в определенное время, воспитывается у французов с детства, сначала дома, а затем в школе. Так, например, школьникам запрещено продавать газированные напитки, еду быстрого приготовления, чипсы и сухарики. Кушать они могут лишь в школьной столовой, причем в одно и то же время. При этом очень важно, чтобы еда была качественной, и ничем не отличалась от домашней.
Сама школьная столовая не отличается от солидного ресторана. Дети едят за красиво сервированными столами, украшенными живыми цветами. Школьный обед делится на четыре части: фрукты, овощи, каша (рис или паста), основное блюдо (мясо или рыба). Для отдельных категорий детей может предлагаться вегетарианская диета. Меню строго сбалансировано по количеству калорий. Диетологи считают, что их вполне достаточно для нормального развития ребенка. Никакой добавки здесь нет. Ее можно даже не просить, все равно ничего не дадут. Да, объем еды минимальный. Он нужен лишь для того, чтобы снять чувство голода. Постепенно ребенок привыкает к такому количеству пищи, и это его вполне устраивает. Главное, что его желудок не растягивается и, взрослея, он остается стройным и худощавым.
Еще одна особенность французского питания заключается в его разнообразии. Можно кушать все, но только в небольших количествах. Француженки считают, что главное не наесться досыта, а ощутить вкус еды. Придя в ресторан, они заказывают большое количество салатов, но едят всего понемногу. Главное, беспрекословно соблюдать культуру приема пищи, которая заключается в том,¸ чтобы есть не спеша, в определенное время, и в небольших количествах.
В течение недели французы едят в кафе и ресторанах. Домашние трапезы, как правило, устраиваются в выходные дни. При этом должны быть соблюдены следующие принципы: разнообразие блюд, качество, наличие натуральных продуктов, идеальная чистота на кухне, красиво сервированный стол. Предпочтение отдается нежирным мясным блюдам, овощам и фруктам.
Самое интересное в том, что за обеденным столом идет живое общение, которое ничуть не мешает приему пищи. Начинается оно после выпитого бокала шампанского, и продолжается до подачи десерта. При этом считается дурной манерой смотреть во время обеда телевизор.
Толстый человек во Франции — это признак, какого- то заболевания. Ведь французы не только ограничивают себя в питании, но и активно занимаются спортом. При таком образе жизни быть толстым просто невозможно.
Ну, а те же красивые и стройные француженки, никогда не съедают блюдо целиком. Часть его постоянно остается на тарелке. Это не вредность, а осознанный принцип, связный с самоограничением в еде. Ведь важно не съесть блюдо до конца, а оценить его вкусовые качества.
