За Косыми воротами находился большой рынок, куда прямо с причалов поступала свежая рыба. Здесь же имелись мясной, хлебный, фруктовый и овощной ряды. Де Бруик отмечал, что продукты на этом рынке имелись в изобилии. «Рыбный ряд дважды в день наполняется рыбой — утром и вечером», — писал он . Между Косыми и Гарянскими воротами располагались кожевни. От Гарянских до Кабацких ворот и далее, вдоль Кремлевской стены, стояли харчевни, хлебопекарные курени и квасни, строить которые в Кремле и Белом городе запрещалось. У Никольских ворот располагались горшечные сараи, а ближе к берегу на лесном рынке продавали бревна, тес, доски, дрова и щепу. На берегу Волги, ниже Никольских ворот, находился еще один патриарший «Зимовой двор», к которому примыкал участок Троицкого монастыря. Берег в этом месте был очень узким и каждую весну, несмотря на «обрубы» — бревенчатую защиту, размывался.
По всему берегу Волги и Кутума были разбросаны также жилые дворы. Выявить их общее количество, к сожалению, не удается. В росписном списке 1707 г. указывается, что «за Земляным городом у реки Кутумовой» находилось 58 дворов. Но эта цифра не типична, так как были учтены только те дворы, которые уцелели после восстания 1705—1706 гг.: готовясь к обороне города, восставшие в марте 1706 г. сожгли предместья. По крепостным актам 1707—1710 гг. видно, что после восстания в приречной полосе имелось много «погорелых порозжих мест» До восстания жилых дворов в этом районе было значительно больше.
За причалами, по обеим берегам Кутума и связанным с ним протокам Кривуше и Луковке, на Красном и Ивановском буграх к юго-западу от Земляного города, у волжских ильменей и на Мечетном бугре, лежали сады, виноградники, бахчи и огороды, принадлежавшие казне, монастырям, митрополиту и жителям Астрахани.
Сады стали появляться там уже в начале XVII в., а к концу века заняли почти все это пространство. Казенных садов в Астрахани было несколько, и, судя по количеству посаженных в них виноградных лоз, .они были довольно значительных размеров.
