Злаки — это травянистые растения; у них длинные тонкие листья и жесткий стебель, полый внутри. На конце стебля расположено утолщение — колос, в котором находятся зерна — плоды злаков.
Зерновые культуры — это злаки, которые люди выращивают и зерна которых употребляют в пищу. Например, из зерен пшеницы и ржи делают муку, а из муки пекут хлеб. Другие известные зерновые культуры — это ячмень, овес, рис, греча, кукуруза.
Некоторые злаки неприхотливы и растут на лугах сами по себе, эти дикорастущие злаки служат пищей для сельскохозяйственных животных.
Сахарный тростник и бамбук тоже относятся к семейству злаков, однако для людей представляют интерес не их плоды, а их стебли: из стеблей сахарного тростника добывают сахар, молодые побеги бамбука едят, а подросшие и одеревеневшие стволы бамбука — ценный поделочный материал.
