Мороженое в вафельных рожках появилось на прилавках наших магазинов сравнительно недавно. До этого его фасовали в картонные стаканчики, которые комплектовались плоской деревянной палочкой, с помощью которой его можно было есть. И это притом, что в Европе от такой упаковки давно отказались, и использовали для расфасовки мороженого исключительно вафельные стаканчики. Во — первых, это было намного удобнее, во — вторых, безопаснее. Ведь неправильно обработанной деревянной палочкой вполне можно было повредить язык, и вместо удовольствия, получить болезненную проблему. Хотя, если честно, то те вафельные стаканчики, которые чуть позже стали использоваться, не были столь уж безупречными. Они быстро раскисали, и мороженное с них протекало, создавая неудобство человеку. Современные вафельные стаканчики появились чуть позже. Они стали прекрасным добавлением к самому мороженному, так как были вкусными и хрустящими.
Весь секрет заключался в том, что состояли они из двух вафельных слоев. Первый забирал из мороженого лишнюю влагу, а второй оставался хрустящим. Для предохранения наружного слоя от влаги его иногда покрывали слоем шоколада.
Для изготовления вафельного стаканчика использовались два вида теста. Первое было абсолютно нейтральным, а второе имело приятный сладкий вкус. Вафельный конус, в который машина фасовала мороженное, был выпечен именно из второго вида теста, и получил название сахарной вафли. На постсоветском пространстве он получил огромную популярность, особенно, среди детей.
Если говорить об истории появления вафельного стаканчика, то своими корнями она уходит в 1904 год. Хотя, есть и другие мнения. Так, например, упоминания о них присутствуют в английской книге «The Professed Cook», которая вышла в свет в 1776 году. И таких примеров можно привести сколько угодно. В той же Италии мороженое в вафельных стаканчиках появилось в 1820 году.
И все же, своим появлением вафельный стаканчик для расфасовки мороженого обязан открытию Всемирной ярмарки в Сент – Луисе, которая проходила в 1904 году. Его изобретателем стал Эрнест Хамви, который и изобрел способ сворачивания вафель в стаканчики. Идея Хамви была с воодушевлением воспринята продавцами мороженого, которые стали наполнять вафельные стаканчики невероятно вкусным лакомством, и предлагать их посетителям ярмарки.
Мороженое, в столь оригинальной упаковке, пришлось по душе и взрослым и детям. Его раскупали с огромной скоростью. Одновременно с этим появился и невероятный спрос на вафельные стаканчики, которые, вскоре, полностью вытеснили бумажные. В скором времени была создана первая в мире промышленная компания, специализирующаяся на изготовлении вафельных стаканчиков для расфасовки мороженого. Основал ее Эйб Думар в штате Виржиния.
