Сыр появился несколько тысячелетий назад. По мнению историков первыми отведали сыр кочевые народы Ближнего Востока. По легенде, один кочевник обнаружил в своем мешке кислое молоко бледную водичку и белый сгусток. Этот сгусток и оказался прародителем сыра. В Древнем Риме сыр готовили из молока коров, овец и коз. В Средние века сыроварением стали заниматься монахи. Именно им мы обязаны тому разнообразию сыров, которое существует сейчас. На Руси до Петра I был известен «сырный творог» — продукт, полученный путем естественного свертывания молока. И только при Петре I Россия узнала про сыроварение.
Знаете ли вы, что: сыр известен очень давно, а плавленный сыр изготовили в 1911 году в Швейцарии.
