Вопрос о питании является главным фактором, определяющим здоровье человека. Так что не стоит останавливаться на пути правильного питания!
Питание является наиболее важной детерминантой здоровья, особенно в первые 50 лет жизни. Но до сих пор неоспоримые правила питания, независимо от возраста, могут защитить многих людей от болезней. И это тоже правда: от какой-то еды наоборот можно заболеть. Вот почему каждый, кто думает о своем здоровье, должен узнать, какие продукты лучше есть почаще, а какие – реже.
Есть еще одна деталь для изучения: нет волшебства и правильной формулы для всех. Пища, которая хороша для одного, может вызвать аллергию у другого; еда или напиток, который лечит одного, и вызывает болезнь у другого. Поэтому стоит сделать вывод: не важно, ребенок, молодой человек, среднего возраста или старый – для всех вопрос правильного питания должен стоять на первом месте!
В последнее время значительно уменьшается потребление мяса и рыбы
Несомненно, цены на мясо дорогие и большинство людей не потребляют его в достаточном количестве. Проблема дороговизны стоит не только для красного мяса, но и для рыбы. Цены на рыбу в этом году также очень высоки. Тем не менее, эти продукты являются очень важными источниками белка для здорового общества. При балансировании ресурсов важно уделять первоочередное внимание рыбе, а не красному мясу. Например, в Японии потребление рыбы на человека в год составляет 80 кг, в европейских странах – 20-30 кг, и в России – всего 10 кг.
Краткий рецепт здоровья для митохондрий (энергетических клеток)
Главный способ оздоровления митохондрий – регулярные занятия спортом, которые способствуют производству новых митохондрий. Следует избегать митохондриальных ядов (наркотиков, алкоголя, тяжелых металлов). Если хочется зарядить свои митохондрии, необходимо следить за ними и содержать их в чистоте, регулярно делая физические упражнения и стараться поддерживать высокий уровень самой важной молекулы глутатиона.
Продукты, улучшающие глутатион:
• Овощи, богатые серой, например, чеснок, лук, редис, капуста, цветная капуста, яйца, мясо, жирная рыба и молочные продукты, грецкие орехи, фундук, миндаль и другие масличные семена, куркума, корица.
• Добавки, повышающие уровень глутатиона (N-ацетилцистеин, альфа-липоевая кислота, селен, витамин С, CoQ10).
Секрет долгой жизни действительно ли скрыт в митохондриях?
Нельзя доверять здоровую и долгую жизнь только одному органу. То, что сердце, легкие, печень или почки остаются здоровыми, не продлевает жизнь человеку. Секрет долголетия в значительной степени связан с ДНК, особенно с митохондриальной ДНК. Потому что есть много признаков того, что митохондриальная ДНК определяет продолжительность жизни. Как известно, клетки нуждаются в энергии, чтобы выжить. Это касается энергии, произведенной митохондриями, которых должно быть достаточное количество в организме человека.
Стоит ли употреблять продукты с глютеном?
Безглютеновое питание является одной из самых обсуждаемых тенденций в области питания в последние годы. В этом участвуют проблемы, связанные с глютеном, а также тесты на непереносимость пищевых продуктов, производимые компаниями, создающие необоснованную и директивную рекламу.
Во всяком случае, лучше не отвлекаться, главная проблема заключается в следующем: по-видимому, безглютеновое питание не так полезно, как считается. Глютен в правильном рационе, то есть в злаках, снижается, поэтому легче контролировать вес. Но согласно исследованиям, те, кто питаются цельнозерновой пищей, имеют меньший риск умереть от болезней сердца.
Примечание: безглютеновое питание означает избегание зерен, содержащих глютеновый белок, таких как пшеница, ячмень и рожь. Целиакия – единственная проблема со здоровьем, при которой этот тип питания является обязательным. Считается, что диета с ограничением по глютену правильная, а «упрямая» безглютеновая — неправильная.
Следует уделять рекламе меньше внимания
При планировании рекламы нездоровой пищи почему-то слова «счастье, надежда, веселье, естественность, активность» всегда находятся на переднем плане. Это неизбежно стимулирует потребление этих продуктов. Особенно следует уделить внимание агрессивной рекламе про борьбу с проблемой ожирения у детей, которая при этом предлагает купить нездоровые продукты.
