История кофе в Европе насчитывает уже 400 лет. Однако на востоке кофе известен еще с 800 года до н. э. Древние египтяне и арабы употребляли напиток из кофейных зерен в качестве лекарства и тонизирующего средства. Считается, что свое имя кофе получил благодаря эфиопской провинции Каффа. В XVII веке кофейные зерна впервые попали в Европу. В 1626 году посол Папы Римского привез из Персии в подарок неизвестный напиток. Кофе — а это был именно он — так пришёлся по вкусу, что уже через 20 лет в Венеции открыли первую в Европе кофейню. Постепенно «мода на кофе» распространилась по всему Старому Свету. В России кофе появился при царе Алексее Михайловиче. Но популярность этот напиток приобрел только при его сыне Петре I. Первая кофейня в России открылась в 1740 году.
Интересные факты о кофе:
- Первый растворимый кофе изобрел американский химик японского происхождения Сатори Като в Чикаго в 1901 году.
- Растворимый кофе производят из обжаренных зерен. Кстати, кофе «Nescafe» изготовили в 1938 году.
