Ныне, как известно, подделывают что угодно: фирменные рубашки и джинсы, драгоценности, произведения искусства, деньги… Но вот если бы кому-то в голову пришла мысль подделать соль — а она, как известно, служила у некоторых древних народов в качестве разменной монеты, — то фальшивомонетчиков постигло бы горькое разочарование: подделать поваренную соль практически невозможно.
Оказывается, на свете существует несколько десятков сладких веществ и всего два солёных. Кроме поваренной, подобным вкусом обладает ещё литиевая соль, но она чрезвычайно ядовита. Поваренная соль обладает и ещё одним интересным свойством: если её положить на язык чересчур много, из солёной она становится горькой. Однако спрашивается: а зачем, собственно, искать заменители соли? Ведь её на Земле достаточно много…
Дело в том, что при некоторых болезнях людям желательно потреблять поменьше соли, а несолёная пища многим кажется безвкусной.
