Шоколад был привезён в Европу из Мексики знаменитым путешественником Кортецом. Тогда он был совсем не похож на теперешний. Мексиканцы делали шоколад из смеси какао, маиса и перца и совсем без сахара. Современный рецепт появился позднее. Сегодня для приготовления шоколада бобы какао перемалывают, смешивают с сахаром, ванилью и другими ароматными примесями, а затем прессуют.
