Кока-кола и пепси-кола. История
В далеком 1886 году американский аптекарь Джон Пембертон на заднем дворе своего собственного дома соединил экстракт (вытяжку) листьев коки с экстрактом ореха колы и...
Кто придумал попкорн. История попкорна
История попкорна насчитывает не одно тысячелетие. И за это время она обросла множеством легенд. Одна из них гласит, что однажды в очень жаркое лето...
История мороженого. Первое мороженое
Сладкими замороженными смесями люди лакомились еще в V веке до н. э. Китайцы первыми додумались смешать со льдом или снегом кусочки фруктов, сок или...
История йогурта
Первыми йогурт, вернее, его прообраз в виде кислого молока, изобрели жители Балкан. Овечье молоко пастухи хранили в кожаных мешках. Сначала скисшее молоко выбрасывали. Затем...
История шоколада. Первый шоколад
Давным-давно люди поклонялись зернышкам какао. Получаемый из них горьковатый напиток ацтеки во II веке до н. э. называли "пищей богов". Но отваренные со специями...
Для чего служат пищевые добавки?
Пищевые добавки - это особые вещества, которые добавляют в некоторые виды продуктов для того, чтобы они дольше хранились или чтобы улучшить их вкус. Поэтому...
Какие продукты можно замораживать?
В принципе абсолютно любые пищевые продукты можно заморозить: как сырые продукты - овощи, мясо или рыбу, так и готовую еду. Однако некоторые свежие продукты,...
Холод сохраняет
В древности некоторые народы, например древние римляне, уже знали о сохраняющих свойствах холода. Поэтому они добывали лёд на высоких горных склонах, где он не...
Из чего делают растительное масло?
Масло можно делать из разных растений; однако самое лучшее масло, больше всего подходящее для приготовления пищи, получается из плодов оливкового дерева и из семян...
Для чего мы едим?
Организм человека - это сложный механизм, и как любому механизму, ему для работы необходимо топливо. Топливом ему служит пища, которую мы едим: в ней...
Почему благодарность благотворительным фондам и волонтёрам так же важна, как сами пожертвования?
Когда речь заходит о помощи, обычно вспоминают сумму перевода или число собранных коробок. Но есть ещё одна «валюта», без которой благотворительность быстро выгорает, —...
Почему фонды, раздающие еду и базовую помощь, по-прежнему нужны даже в богатых городах России?
Москва, Петербург, крупные областные центры — витрины, небоскрёбы, торговые центры. Кажется, что голод и нищета — где-то «на периферии». Но именно в этих городах...
Почему благотворительные фонды и меценаты по-разному помогают обществу и чем они дополняют друг друга?
Когда мы говорим о помощи, в голове часто смешиваются два образа: крупный фонд с отчётами и программами и отдельный богатый человек, который «всё оплатил...
Почему одни благотворительные фонды становятся знаменитыми, а другие остаются в тени?
Кажется, что везде звучат одни и те же названия: «Подари жизнь», Русфонд, фонд Хабенского, «Дом с маяком», «Дети-бабочки». А рядом годами работают десятки небольших...
Почему фонд «Врачи без границ» работает там, куда другим организациям трудно добраться?
Название «Врачи без границ» часто встречается в новостях про войны, эпидемии и стихийные бедствия. Это международная медицинская гуманитарная организация, которая появляется там, где местная...
Почему возник Красный Крест и чем сегодня занимаются Российский Красный Крест и международное движение?
Красный Крест знают по эмблеме на машинах скорой и гуманитарных грузах, но не все понимают, откуда он вообще появился и что делает сейчас —...
Почему у экологических фондов так часто животные в логотипах и как работают российские фонды...
На значках и баннерах экофондов — медведи, байкальская нерпа, совы, деревья и киты. Это не просто милые картинки: за каждым животным стоит конкретная экосистема...
Почему важно проверять благотворительный фонд перед пожертвованием и где узнать о его надёжности?
История трогает до слёз, «нужно собрать срочно», реквизиты — здесь и сейчас. Хочется сразу нажать «перевести». Но именно в благотворительности проверка фонда так же...
Почему в России так много разных благотворительных фондов и как в них ориентироваться?
Ощущение такое, что фондов уже сотни: детские, онкологические, зоозащитные, региональные, церковные, корпоративные… Легко растеряться и решить, что «кто-нибудь и без меня поможет». На самом...
Почему фонды помощи пожилым, бездомным и тяжело больным взрослым получают меньше внимания, чем детские?
В новостях и соцсетях чаще всего собирают деньги «на ребёнка»: операция, лекарство, реабилитация. А параллельно рядом существуют фонды, которые помогают пожилым, бездомным и тяжело...
Почему фонды помощи людям с редкими заболеваниями зависят от небольших, но регулярных пожертвований?
Редкие (орфанные) заболевания встречаются у немногих людей, но лечение для них часто запредельно дорогое. Здесь особенно заметно, что государственная система не успевает за развитием...
Почему фонды помощи животным берут на себя то, что не делает государство?
Кажется, что за бездомных собак и кошек должны отвечать муниципальные службы: есть же законы, приюты, контракты. Но на практике огромный пласт работы делают благотворительные...
