Кулинария

Кулинария

Эта рубрика посвящена очень важной составляющей человека – питанию. Здесь собрана информация о различных видах пищи, её особенностях, истории, также даны ответы на многие вопросы, касающиеся употребления пищи, её состава, полезных и вредных свойствах.

Почему в сыре есть дырки?

Вы, наверняка, обращали внимание на то, что некоторые марки сыра, выставленные на прилавках магазинов, имеют довольно интересную структуру, которая характеризуется множеством дырочек. Это ни...

Какие можно есть овощи?

Овощ, кто не знает, но таких, мы надеемся мало, обозначает съедобное растение, то есть твердая пища растительного происхождения. Исключение составляют только орехи, крупы и...

Почему коктейль называется «Кровавая Мэри»?

Этот коктейль пользуется огромной популярностью во всем мире. И дело не только в его оригинальном вкусе, сколько в названии. Основными его ингредиентами являются томатный...

Почему от лука текут слезы?

Хозяйки знакомы с коварной особенностью репчатого лука. Стоит его начать резать, как тут же из глаз начинают течь слезы. Понятно, что без этого удивительного...
История сэндвича

История сэндвича

Закрытый бутерброд - сэндвич - появился в 1762 году. Британский политический деятель Джон Монтагю, четвертый герцог Сэндвич очень любил играть в карты. Но его...

Живые раки

Раки считались пищей настоящих гурманов на протяжении многих столетий. Еще наши предки к вареным ракам относились с уважением и подавали их в составе самых...

Мёд и продукты пчеловодства

Мёд - один из самых необычных даров природы. Пчёлы вырабатывают его из цветочного нектара либо из пади (сладкой, вязкой жидкости, которую выделяет тля и...
Активному малышу - отдельный рацион: составляем правильно меню

Активному малышу — отдельный рацион: составляем правильно меню

Активному малышу - отдельный рацион: составляем правильно менюО чем думают взрослые и родители, которым пришлось наблюдать хотя бы разок за непоседой? Конечно, не о...

Как выбрать чайный сервиз?

Что такое сервиз? Сервиз - это специальный набор посуды, который состоит из определенных предметов очень похожей формы. Весь набор посуды выполняется в одном едином...
Как сделать коктейль виски с колой?

Как сделать коктейль виски с колой?

Коктейль из виски с колой пользуется особой популярностью в различных развлекательных заведениях. Как правило, данный коктейль употребляется в сочетании с большим количеством льда. В...
Почему благотворительность чаще направлена на детей и какие российские фонды помогают детям?

Почему благотворительность чаще направлена на детей и какие российские фонды помогают детям?

Бросается в глаза: сборы «на детей» проходят быстрее, чем почти любые другие. Это не только про эмоции, но и про устройство общества и благотворительного...
Почему стоит заняться благотворительностью и с каких фондов начать в России?

Почему стоит заняться благотворительностью и с каких фондов начать в России?

Благотворительность часто кажется чем-то «для богатых» или «на потом». Но в современной России большое количество фондов живут именно за счёт маленьких, но регулярных пожертвований...
Почему доверие к ИИ зависит не только от точности моделей, но и от прозрачности компаний, которые их создают?

Почему доверие к ИИ зависит не только от точности моделей, но и от прозрачности...

Когда ИИ отвечает быстро и «в точку», легко забыть обо всём остальном. Кажется: раз модель даёт полезные ответы, значит, ей можно доверять. Но в...
Почему для этичного ИИ недостаточно «хороших намерений» разработчиков и нужны международные правила?

Почему для этичного ИИ недостаточно «хороших намерений» разработчиков и нужны международные правила?

Многие команды ИИ искренне говорят: «Мы хотим делать технологии во благо». У них есть кодексы, внутренние комитеты по этике, красивые презентации. Казалось бы, этого...
Почему дата-центры для ИИ требуют столько энергии и как это связано с экологическими проблемами?

Почему дата-центры для ИИ требуют столько энергии и как это связано с экологическими проблемами?

Когда мы просим ИИ «придумать текст» или «проанализировать данные», кажется, что это просто магия в экране. На деле за ответом стоит огромный дата-центр: сотни...
Почему учёные говорят о рисках «сильного ИИ» и можно ли всерьёз бояться машинного бунта уже сейчас?

Почему учёные говорят о рисках «сильного ИИ» и можно ли всерьёз бояться машинного бунта...

Про «восстание машин» любят снимать фильмы, но разговоры о рисках сильного ИИ (AGI) ведут не сценаристы, а вполне реальные учёные и инженеры. При этом...
Почему школы и вузы спорят: запрещать ИИ студентам или учить его использовать?

Почему школы и вузы спорят: запрещать ИИ студентам или учить его использовать?

ИИ уже умеет писать эссе, решать задачи, генерировать код и презентации. Для одних педагогов это страшный читинг, который убивает учебу. Для других — новый...
Почему использование ИИ в медицине одновременно спасает жизни и поднимает вопросы ответственности за ошибки?

Почему использование ИИ в медицине одновременно спасает жизни и поднимает вопросы ответственности за ошибки?

ИИ уже помогает врачам находить опухоли на снимках, предсказывать осложнения и подбирать лечение. В новостях — истории о спасённых пациентах, но параллельно звучат вопросы:...
Почему крупные компании контролируют ключевые модели ИИ и что это значит для цифрового неравенства?

Почему крупные компании контролируют ключевые модели ИИ и что это значит для цифрового неравенства?

Сегодня самые мощные модели ИИ принадлежат горстке крупных корпораций. Они тренируют их, запускают в облаке и решают, кто и на каких условиях сможет пользоваться...
Почему создание военных систем на основе ИИ вызывает отдельные этические и правовые споры?

Почему создание военных систем на основе ИИ вызывает отдельные этические и правовые споры?

Идея «умного оружия» звучит как научная фантастика, но такие разработки уже идут. Дроны, системы наведения, кибератаки — всё чаще в них появляется ИИ. Именно...
Почему в вопросах безопасности ИИ говорят о «чёрном ящике» и требуют объяснимых моделей?

Почему в вопросах безопасности ИИ говорят о «чёрном ящике» и требуют объяснимых моделей?

Когда обсуждают безопасность ИИ, часто звучит фраза: «модель ведёт себя как чёрный ящик». Это значит не «магия», а то, что даже разработчики плохо понимают,...
Почему ИИ меняет рынок труда не только для рабочих профессий, но и для офисных специалистов и творцов?

Почему ИИ меняет рынок труда не только для рабочих профессий, но и для офисных...

Когда говорили об автоматизации, все представляли робота на заводе, который забирает работу у станочника. Теперь выясняется, что под ударом и те, кто пишет тексты,...