Кулинария

Кулинария

Эта рубрика посвящена очень важной составляющей человека – питанию. Здесь собрана информация о различных видах пищи, её особенностях, истории, также даны ответы на многие вопросы, касающиеся употребления пищи, её состава, полезных и вредных свойствах.

Почему мята холодная, а перец горячий?

Трудно понять, почему мы считаем перец горячим, а мяту холодной. Впрочем, все это лишь аллегории, которые связаны с нашими ощущениями, не имеющими ничего общего...

Почему взрывается разогретое в микроволновке яйцо?

Для человека, решившего разогреть в микроволновой печи варенное куриное яйцо, эта затея может окончиться весьма печально. Как только вы решите его съесть, оно тут...

Почему так популярен черный чай?

О популярности черного чая говорить излишне. Пожалуй, это самый любимый напиток на всей территории нашей планеты. При этом у каждого народа существуют свои рецепты...

Почему пиво пенится?

Так уж повелось, что по способности пива образовывать плотную стойкую пену, мы судим о его качестве. В частности, такая пена всегда присутствует у свежего...

Почему кофе запивают холодной водой?

Вы наверняка замечали, что в ресторанах кофе по-турецки всегда подают со стаканом свежей холодной воды. Неискушенному человеку такое совмещение совершенно непонятно. Вроде заказывал кофе,...

Почему мед густеет?

Жидкий пчелиный мед, через некоторое время густеет, а то и вовсе засахаривается. Почему так происходит, и не связано ли это с его качеством? Как...

Почему шоколад улучшает настроение?

Шоколад можно с уверенностью отнести к числу антидепрессантов.  Это прекрасное лекарство от негативных эмоций и плохого настроения.  И дело не только в его уникальном ...

Почему сахар сладкий?

А действительно, почему? Казалось бы, ни по цвету, ни по виду сахар  не отличается от той же соли, но имеет совершенно иной вкус. Древние...

Живые раки

Раки считались пищей настоящих гурманов на протяжении многих столетий. Еще наши предки к вареным ракам относились с уважением и подавали их в составе самых...

Стоит ли питаться фаст-фудом

Такую еду называют коварной - заманчивая на внешний вид, содержит приправы, вызывающие привыкание, продается на каждом углу. Да, темп жизни в городах все убыстряется,...
Почему Калмыкия — единственная буддийская республика в Европе?

Почему Калмыкия — единственная буддийская республика в Европе?

На карте России Калмыкия выглядит небольшой точкой между Волгой и Каспием. Но у этого региона есть особенность, которой нет больше ни у одного субъекта...
Почему Чеченская Республика так много раз меняла свой облик и города?

Почему Чеченская Республика так много раз меняла свой облик и города?

История Чечни — как книга, где каждая глава переписывает предыдущую. На одной и той же земле появлялись крепости, нефтяные посёлки, советские кварталы, разрушенные руины...
Почему в Дагестане столько народов и языков в одной республике?

Почему в Дагестане столько народов и языков в одной республике?

Если посмотреть на карту, Дагестан — небольшой кусочек России на берегу Каспия. Но внутри этой территории — больше тридцати народов и десятки языков. По...
Почему в Якутии (Республике Саха) такая большая территория и так мало людей?

Почему в Якутии (Республике Саха) такая большая территория и так мало людей?

Если посмотреть на карту России, Якутия кажется отдельным миром: огромный цветной кусок почти на всю Северо-Восточную Сибирь. Но при этом людей там живёт меньше,...
Почему Татарстан называют «республикой двух языков»?

Почему Татарстан называют «республикой двух языков»?

Если вы приедете в Татарстан, заметите странную вещь: надписи в метро, на указателях улиц и на государственных зданиях почти всегда дублируются двумя строками. Вроде...
Почему это невозможно? Угадай логическую ошибку

Почему это невозможно? Угадай логическую ошибку

«Я всегда вру», — говорит герой загадки. Если он говорит правду — значит, он не всегда врёт. А если врёт — значит, иногда всё-таки...
Мистическая загадка: что произошло на самом деле?

Мистическая загадка: что произошло на самом деле?

Вечером в комнате гаснет свет, за окном шелестит ветер, и вдруг… на полке сама собой падает книга. «Привидение!» — сразу решает воображение. Но если...
Кто оставил записку?

Кто оставил записку?

На столе лежит маленький листок: «Не забудь покормить кота!» Без подписи. Мама уверена, что писали вы, вы думаете на папу, а коту главное —...
Угадай фильм по одной фразе

Угадай фильм по одной фразе

«Я твой отец». «Сила внутри тебя». «Мы будем искать клад!» Иногда одной фразы достаточно, чтобы в голове вспыхнул целый фильм — с музыкой, персонажами...
Что произойдёт дальше?

Что произойдёт дальше?

На картинке мальчик идёт по тротуару, а впереди — лужа, велосипедист и собака на длинном поводке. Ничего страшного пока не случилось. Но хороший наблюдатель...
Угадай страну по фактам

Угадай страну по фактам

«Здесь живут кенгуру. Большая часть континента — пустыня. Лето — тогда, когда у нас зима». Уже хочется крикнуть: «Это Австралия!» Игра «Угадай страну по...
Логическая ловушка: кто виноват?

Логическая ловушка: кто виноват?

В комнате беспорядок, ваза разбита, кот нервно машет хвостом. «Это не я, это он!» — говорит один. «А я вообще не заходил!» — вторит...